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APPCC
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Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es una herramienta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en empresas del sector alimentario.
Este sistema permite identificar los riesgos potenciales asociados a los procesos de producción, manipulación o distribución de alimentos y establecer controles que garanticen su inocuidad.
La implantación de APPCC es un requisito fundamental para muchas empresas del sector alimentario.
¿Qué permite el sistema APPCC?
La implantación de un sistema APPCC permite a las empresas:
Implantación del sistema APPCC
En Kiradria ayudamos a las empresas a diseñar e implantar sistemas APPCC adaptados a su actividad.
El proceso incluye:
- Análisis de procesos productivos
- Identificación de peligros alimentarios
- Determinación de puntos de control crítico
- Establecimiento de medidas de control
- Desarrollo documental del sistema
Utiliza nuestro formulario de presupuestos
Puedes rellenar el formulario de presupuestos que ponemos a tu disposición